King Salmon, wilder Köngigslachs

Der King Salmon (Königslachs) ist der größte unter den pazifischen Wildlachsen. Im Durchschnitt wird er etwa 18 Kilo schwer. Seine Nahrung besteht hauptsächlich aus anderen Fischen und Krebstieren, wobei er seine individuelle Farbe bekommt. In der Jugend leben sie in klaren Flüssen ehe sie zum Meer ziehen, wo sie vier bis sechs Jahre leben. Dann kehren sie zum laichen in die Flüsse ihrer Jugend zurück.

Bereits im Meer wird unser King Salmon mit Schleppangeln (troll fishing) einzeln gefangen und sofort weiterverarbeitet.

Dadurch wird er auch zum Hochgenuss, der durch die fachmännische Behandlung in unserem Haus noch unterstrichen wird.