Kanadische Biere und Weine
Wein hat im Norden Amerikas schon immer Tradition gehabt. Die Wikinger, vermutlich die die ersten Weißen, die ihren Fuß auf Kanadas Boden gesetzt haben, nannten die Gegend "Vinland". Und die ersten europäischen Siedler, die sich in der heutigen Provinz Ontario niederließen, versuchten sich im Weinbau. Das Können dazu brachten sie aus ihren Heimatländern mit. Inzwischen ist die Weinkultur in Kanada so selbstverständlich wie in anderen großen Anbaugebieten, ob die in Frankreich, Italien, Deutschland oder Kalifornien liegen. Eine der wichtigsten Regionen, aus denen der Wein fließt, ist die Gegend um den Lake Ontario, wo auch die guten Tropfen herkommen, die die Familie Gareis anbietet. Der See schafft vor allem auf der Niagara Halbinsel moderate Temperaturen, während die umliegenden Hügel wie ein Puffer gegen die zirkulierenden Winde wirken. Das schafft ein Kleinklima, das ähnlich dem Burgunds in Frankreich ist. Die hervorragenden Bedingungen haben es den Winzern ermöglicht, aus ihren Trauben einen hervorragenden Geschmack zu zaubern. Die Natur steht jedenfalls auf Seite der Weinmacher. Was sich im Laufe der Jahrzehnte daraus entwickelt hat, das können Sie jetzt testen. Vidal - halbtrocken, ein absolut vorzüglicher Wein mit ähnlicher Charakteristik wie Riesling. Eine Vielfalt von fruchtigem Geschmack breitet sich auf Ihrer Zunge aus, die sich dann an ausgereifte Pfirsiche und Aprikosen erinnern werden. Vollendet mit einer angenehm spritzigen Säure wird dieser Wein zur wahren Gaumenfreude. Diese Rebsorte wird auch zur Herstellung des internationalen berühmten Eisweines von Reif Estate verwendet. Der Anbau des Cabernet Sauvignon erfolgt in Barrique -Fässern. Der Wein lagert dort neun Monate zur Reifung, bevor er abgefüllt wird. Wie von alt her, geht dieser Wein durch einen biologischen Säureabbau um Ihm einen vollmundigen Geschmack zu geben. Der fertige Wein ist kräftig, rassig und von großer Haltbarkeit.
Kanadischer Whisky und Vodka
Aus Kanada kommt viel Flüssiges, das Herz und Gaumen erfreut. Die sanften Whiskys "Crown Royal und "Gibson`s Finest" verschönern jeden Feierabend. Und wer`s männlich hart will, dem sei der "Yukon Jack" empfohlen. In eisigen Nächten werden Sie seine Vorzüge zu schätzen wissen.